昨年から小田原産の梅を使った自家製梅酒を作って食前酒にお出ししております。今年も大量に仕込みました。 数十キロもの梅を処理するのはかなりの重労働ですが、今年もみんなで頑張って漬け込みました。この写真の何倍もあるので、二日がかりでしたがどうにか全部終わって一安心。 この梅酒たちが供されるのはまだ先ですが、昨年漬けた分がいい味になってお客様方に楽しんでいただいております。たまに「購入できないの？」とおっしゃっていただくことがありますが、残念ながら販売はしておりません。 今年の漬けた分もそういっていただける仕上がりになりますように。